Bicchierini di crema alla menta e riso soffiato
Un dessert al cucchiaio dal gusto fresco, che si prepara in poco tempo ed e’ perfetto per concludere un pranzo o una cena.
Ingredienti 8 persone:
- 6 tuorli
- 200 gr di zucchero
- 600 ml di latte
- 20 gr di farina
- 1 bustina di vaniglia naturale oppure vanillina
- 4 cucchiai di sciroppo di menta
- Riso soffiato
Procedimento :
Versate il latte in un tegamino e portate a bollore.
Unite la vaniglia , mescolate e spegnete il fuoco.
Fate riposare qualche minuto poi versate lo sciroppo di menta e continuate a mescolare.
Nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero e quando saranno spumosi aggiungete la farina e il latte e menta.
Rimettete il tutto nel tegamino e cuocete la crema per qualche minuto, sempre mescolando , senza far raggiungere però l’ebollizione.
A cottura ultimata mettete a freddare la crema coperta dalla pellicola trasparente per non far formare la crosticina.
Prima di servite distribuite la crema nei bicchieri e aggiungete in superficie i chicchi di riso soffiato.
