castagne cotte al microonde caramellate al miele
DOLCI,  Dolci vegan

Castagne al microonde caramellate al miele

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Le castagne al microonde sono veloci da fare ed evitano l’odore di bruciato persistente in casa tipico delle caldarroste.

Si possono fare in qualsiasi momento visto la praticita’ della cottura.

Se poi si vuole soddisfare la voglia di dolce basta caramellarle al miele.


Ingredienti :

  • 20 castagne
  • Acqua per l’ammollo
  • 1 bicchiere di acqua
  • 3 cucchiai abbondanti di miele

Procedimento

Sciacquate le castagne e  con un coltellino affilato  praticate un’incisione sul dorso.  

Il taglio serve per favorire  la cottura ed agevolare l’apertura della buccia.

Mettete le castagne in ammollo in  acqua fredda per 20 minuti cosi’ da ammorbidire la buccia.

Scolatele e trasferitele sul piatto del microonde snza sovrapporle e con il taglio verso l’alto.

 Cuocete a 900 W per 15 minuti le piu’ piccole e qualche minuto in piu’ le grandi.

Appena cotte mettetele in un canovaccio per qualche minuto.

Pulitele della buccia.

Mettete a sciogliere in un padellino acqua e miele .

Cuocete a fuoco basso fino a farlo sciogliere bene.

Unite le castagne pelate e mescolate  lasciando che il miele le caramelli .


Servitele calde o, al massimo, tiepide.

Consigli: se si vogliono lessare il tempo di cottura tradizionale e’ di circa 50 minuti, con la pentola a pressione 35/40 minuti.

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