Ciambellone alla frutta fresca

Un ciambellone semplicissimo e veloce da fare, arricchito con frutta fresca e nocciole.

Ingredienti :

  • 150 gr di yogurt intero ai frutti di bosco
  • 220 gr di zucchero
  • 60 gr di olio di semi di girasole
  • 2 uova
  • 220 gr di farina 00
  • 1 bustina di lievito
  • 1 kiwi
  • 5 fragole
  • 6-7 chicchi di uva
  • 2 cucchiai di granella di nocciole
  • Zucchero a velo

Procedimento:

Tagliate a pezzetti la frutta e mettetela in freezer il tempo di preparazione del ciambellone.

In una terrina mescolate lo yogurt con lo zucchero.

Unite l’olio e le uova.

Sempre mescolando inglobate anche la farina e il lievito setacciati.

Aggiungete i pezzi di frutta tenuti qualche minuto in freezer e per ultima la granella di nocciole.

Mescolate bene e versate il tutto in uno stampo per ciambellone imburrato e infarinato.

Cuocete a 180° per 40 minuti.

Appena fredda spolverizzate di zucchero a velo e servite una bella fetta per uno.