Ciambellone di Pan Bauletto

---

Ideale per una merenda calda, filante e inusuale.

---

Ingredienti:

• 10 fette di Pan Bauletto (+5 per coprire)
• 10 fette di pancetta arrotolata
• 10 fettine grandi di Galbanino
• 2 uova
• 3 cucchiai di parmigiano
• 5 cucchiai di latte (+ latte per la copertura)
• sale q.b.
• pepe q.b.
• prezzemolo

Procedimento

Foderare uno stampo da ciambellone con della carta forno bagnata e strizzata.

Disporre sul fondo dello stampo una fetta di Pan Bauletto, aggiungere una fetta di pancetta e una di Galbanino. Ripetere il procedimento fino a coprire l’intera superficie.

In una ciotolina, sbattere le uova con il parmigiano, il latte e un pizzico di sale.

Irrorare il ciambellone con il composto ottenuto.

Infornare a 180° C per 10 minuti.

Estrarre dunque lo stampo dal forno e coprire con le 5 fette di Pan Bauletto, inzuppate nel latte. Infornare nuovamente per 5-6 minuti (Grill).

Al termine della cottura, ribaltare il ciambellone con l’aiuto di un piatto.

Rimuovere la carta, spolverare di pepe e prezzemolo sminuzzato e servire caldo.

•