Crema all’acqua
Ideale per chi รจ intollerante al lattosio.
Per farcire torte e biscotti e renderli gustosi.
Ingredienti:
- 1/2 l acqua
- 4 tuorli
- 50 g farina
- 100 g zucchero
- 1 limone
- aroma al limone (opzionale)
Procedimento
In una pentola far bollire l’acqua e la scorza di limone.
In un secondo pentolino, versare i tuorli e sbatterli aggiugendo lo zucchero.
Unire l’acqua con il limone senza la scorza e la farina setacciata.
Spostare sul fuoco a fiamma minima e far addensare la crema.
A piacere aggiungere una fialetta di aroma al limone.
Una volta pronta, spegnere il fuoco e farla freddare ricoperta da pellicola trasparente.
