Fettuccine al limone
Pasta fresca,  PRIMI PIATTI

Fettuccine al limone

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Ricetta facile e veloce.

Ottima soprattutto se le fettuccine sono fatte all’uovo e in casa.


Ingredienti (per quattro persone):


  • 400 gr di fettuccine
  • 1 limone maturo non trattato
  • 125 ml di panna da cucina
  • 30 ml di olio
  • scalogno
  • Sale
  • Pepe
  • prezzemolo

Procedimento

Cuocete le fettuccine in abbondante acqua salata.

Nel frattempo spremete il limone e grattuggiate la buccia.

Tagliate fino lo scalogno e doratelo in padella con l’olio.

Mescolate il limone, la scorza e la panna.

Scolate la pasta al dente e versatela nella padella.

Versate la panna e il limone e aggiungete il prezzemolo tritato e il pepe.

Mescolate bene e mantecate pochi secondi.

Servite caldissima e cremosa.

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