Orecchiette al salmone affumicato e rucola

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Un primo semplice, veloce e delicato.

Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata e cuocete le orecchiette.

Nel frattempo in una ampia padella fate dorare leggermente l’aglio tritato finemente e aggiungete il salmone e la rucola.

Mescolate, regolate di sale e pepe e cuocete per un paio di minuti.

Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con il condimento.

Mescolate delicatamente.

Spolverizzate di scorzette di limone (solo la buccia e non il bianco ) e servite calde.