Panna cotta al torrone bianco e croccante
Come riciclare il torrone bianco per un dessert elegante e buonissimo.
INGREDIENTI per 4 coppe:
- 180 gr di torrone bianco morbido
- 400 gr di panna fresca
- 6 gr di gelatina
- Cacao in polvere
- Croccante alle mandorle
Procedimento :
Mettete ad ammorbidire la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti o attenendosi alle indicazioni della confezione.
Tritate grossolanamente il torrone .
Unitelo a meta’ della panna e scioglietelo a fuoco basso, mescolando continuamente.
Spegnete il fuoco e unite le gelatina strizzata e appena sciolta del tutto aggiungete l’altra meta’ della panna.
Distribuite la crema nelle coppe e mettete in frigo per circa 3 ore.
Spolverizzate di cacao e completate con qualche pezzettino di croccante tritato.
