Risotto filante alla fontina

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Un risotto semplice che diventa ricco di sapore con pochi ingredienti.

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Ingredienti:

Procedimento :

Pulite i funghi e affettateli sottilmente.

Rosolate l’aglio con l’olio e aggiungete i funghi, salateli e cuocetele per 15 minuti.

Tagliate a dadini la fontina e cuocete il riso in abbondante acqua salata.

Appena cotto scolatelo e conditelo con i funghi e il prezzemolo tritato.

Ungete di burro una pirofila e spolverizzatela di parmigiano.

Mescolate bene e versatelo nella pirofila a strati,  alternandolo con la fontina e facendo in modo da avere sull’ultimo strato il formaggio.

Mettete in forno a 200 gradi per 10 minuti.

Servite caldo e filante.