Spaghetti alla mediterranea
Pasta,  PRIMI PIATTI

Spaghetti alla mediterranea

Condividi l'idea con i tuoi amici :
image_pdfimage_print

Un piatto semplice, con il pomodoro fresco che si mischia al sapore di capperi e olive per un primo veloce e saporito.



Ingredienti (per quattro persone):

  • 320 gr di spaghetti grossi
  • 8 alici sott’olio
  • 400 gr di pomodoro da sugo
  • 1 cucchiaino di capperi
  • 2 cucchiai di olive taggiasche
  • 1 spicchio di aglio
  • ½ cipolla piccola
  • 3 cucchiai di olio
  • Sale


Preparazione:

Eliminate il picciolo dei pomodori e fate una piccola croce sulla parte superiore.

Mettete sul fuoco una pentola con acqua e portate a bollore.

Immergete per 30 secondi i pomodori, scolateli e metteteli in acqua fredda.

Spellateli e tagliateli a pezzi.

Mettete l’olio in un tegame e appena caldo aggiungete la cipolla tritata e l’aglio.

Quando iniziano a prendere colore togliete l’aglio , aggiungete i pomodori e cuocete per 8 minuti.

Schiacciateli con una forchetta , salateli e unite i capperi e le olive.

Mescolate bene e continuate la cottura per altri 5 minuti.

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolatela al dente.

Conditela con il sugo caldo e disponetela nei piatti.

Aggiungete ad ogni porzione 2 alici spezzettate e servite caldi.

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.