Spaghetti limone e filetti di salmone
Questi spaghetti limone e salmone si preparano in un attimo e sono delicati e gustosi.
Ingredienti 4 persone:
- 320 gr di spaghettoni
- 400 gr di filetti di salmone sott’olio
- uno spicchio di aglio
- due limoni non trattati
- prezzemolo
- 4 cucchiai di olio evo
- sale
- peperoncino
Procedimento:
In una ampia padella mettete a rosolare l’aglio, privato dell’anima, nell’olio evo.
Appena imbiondito aggiungete i filetti di salmone e cuocete un paio di minuti.
Aggiungete la scorza grattugiata dei limoni e il succo, mescolate e fate insaporire per altri 2 minuti.
Cuocete gli spaghettoni in abbondante acqua salata e scolateli al dente.
Versateli in padella con il condimento, aggiungete un mestolino piccolo di acqua e mantecate bene.
Spolverizzate con il prezzemolo fresco tritato e un pizzico di peperoncino.
Servite caldi e cremosi.
