Tonno al profumo di menta e basilico

Il tonno cosi cucinato si prepara in poco tempo e rimane morbido e saporito.

Ingredienti (per quattro persone):

  • 4 tranci di tonno fresco
  • 6 foglie di mentuccia
  • 6 foglie di basilico
  • 2 spicchi di aglio
  • 3 cucchiai di farina
  • 6 cucchiai di olio evo
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • Sale
  • Pepe

Procedimento:

Sbucciate l’aglio , riducetelo a listarelle e tritate la menta e il basilico.

Praticate dei fori nei tranci e mettete all’interno gli odori e le listarelle di aglio.

Salate , pepate e infarinate il tonno

Scaldate l’olio in una ampia padella e rosolate i tranci un minuto per lato.

Sciogliete il concentrato in una tazzina di acqua e versate il tutto nella padella.

Cuocete a fuoco alto per 15 minuti.

Trasferite i tranci in un piatto e servite caldi con una fetta di pane tostato.