Torta morbida alla pesche in friggitrice ad aria
Con un impasto pronto in pochi minuti e senza preriscaldare il forno si puo’ ottenere una torta morbida dentro e friabile fuori.
Ingredienti stampo da 20 diam.:
- 3 uova
- 120 gr di zucchero
- 80 ml di olio di semi
- 120 gr di farina 00
- 60 gr di fecola
- 8 gr di lievito per dolci
- 200 gr di pesche sciroppate
- 1 bustina di vaniglia
- 3 cucchiai di granella di zucchero
- Burro
- pangrattato
Procedimento :
In una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero.
Aggiungete l’olio e sempre mescolando le farine setacciate , il lievito e la vaniglia.
Il risultato deve essere un composto liscio e privo di grumi.
Imburrate e spolverizzate la teglia di pangrattato.
Versate il composto , livellatelo bene e mettete in superficie le pesche e a fettine.
Aggiungete la granella di zucchero e mettete in friggitrice ad aria a 170° per 35 minuti.
Se volete cuocerla al forno aumentare la cottura di 10 minuti.
Sfornate e appena fredda servite accompagnata, se volete, da qualche cucchiaio di marmellata.
