Zucca e salsicce al forno
Con poche mosse si ottiene un secondo e contorno facile e saporito.
Ingredienti 4 persone:
- 800 g zucca pulita
- 8 salsicce
- 3 cucchiai di olive nere
- 10 pomodorini rossi
- rosmarino
- sale
- olio extravergine di oliva
Procedimento:
Tagliate a dadini la zucca senza buccia e mettetela in una teglia da forno leggermente oliata.
Condite con sale, pepe , qualche ago di rosmarino, un giro di olio e mescolate bene.
Distribuite bene i dadini di zucca , senza sovrapporli , e aggiungete le olive e i pomodorini tagliati a metà.
Per ultime unite le salsicce bucherellate con i rebbi della forchetta.
Infornate a 180° per 20 minuti, girate il tutto delicatamente con un cucchiaio e continuate la cottura per altri 15 minuti fino a che sia la salsiccia che la zucca saranno ben cotte.
Sfornate zucca e salsiccia e servitele ben calde.
