Bieta con pomodorini secchi e olive
La bieta, conosciuta anche come bietola , si adatta alla preparazione di tante ricette sfiziose e saporite.
Questa ricetta e’ semplice e veloce.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg bieta
- 1 spicchio di aglio
- 7-8 pomodorini secchi
- 100 gr di olive nere
- olio extravergine d’oliva
- sale
- 1/2 peperoncino
Procedimento:
Pulite la bieta fresca, lavatela bene sotto l’acqua corrente, togliete la parte più dura del gambo e tagliate il gambo e le foglie grossolanamente .
Lessatela per circa 15 minuti.
Se la bieta e’ congelata lessatela seguendo le indicazioni della busta.
In una padella mettete a dorare l’aglio con il peperoncino.
Aggiungete i pomodori tagliati a filetti e cuocete 4 minuti.
Aggiungete le olive nere, mescolate cuocete un altro minuto.
Scolate la bieta e versatela nella padella .
Ripassatela qualche minuto nel condimento, aggiustatela di sale e servitela calda.
