Cestini di pesto e pomodorini
Un veloce antipasto dall’ottimo aspetto e sapore.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
- 90 gr di pesto
- 10 pomodorini
- 125 gr di mozzarella
- sale
- olio
Procedimento :
Srotolate la sfoglia e ricopritela di pesto e di mozzarella.
Dividete la pasta in 12 quadrotti.
Ungete una teglia per muffin e in ogni scomparto mettete all’interno un quadrotto, senza spingere troppo.
Aggiungete i pomodorini tagliati in quattro e conditi con poco olio e sale.
Chiudete leggermente le punte dei quadrotti e infornate 180° per 20 minuti.
Servite caldi e friabili.
