Ciambellone di Pan Bauletto
Ideale per una merenda calda, filante e inusuale.
Ingredienti:
- 10 fette di Pan Bauletto (+5 per coprire)
- 10 fette di pancetta arrotolata
- 10 fettine grandi di Galbanino
- 2 uova
- 3 cucchiai di parmigiano
- 5 cucchiai di latte (+ latte per la copertura)
- sale q.b.
- pepe q.b.
- prezzemolo
Procedimento
Foderare uno stampo da ciambellone con della carta forno bagnata e strizzata.
Disporre sul fondo dello stampo una fetta di Pan Bauletto, aggiungere una fetta di pancetta e una di Galbanino. Ripetere il procedimento fino a coprire l’intera superficie.
In una ciotolina, sbattere le uova con il parmigiano, il latte e un pizzico di sale.
Irrorare il ciambellone con il composto ottenuto.
Infornare a 180° C per 10 minuti.
Estrarre dunque lo stampo dal forno e coprire con le 5 fette di Pan Bauletto, inzuppate nel latte. Infornare nuovamente per 5-6 minuti (Grill).
Al termine della cottura, ribaltare il ciambellone con l’aiuto di un piatto.
Rimuovere la carta, spolverare di pepe e prezzemolo sminuzzato e servire caldo.
