Crostone di pesche e burrata

Un connubio perfetto tra il dolce della frutta, la croccantezza del pane, la cremosita’ della burrata e il sapore delicato del salame Golfetta.

Ingredienti (per quattro persone):

  • 2 pesche dolci
  • 4 fette di pane casareccio
  • 400 gr di burrata
  • 150 gr di salame Golfetta
  • Menta
  • Olio
  • Sale
  • Pepe

Procedimento :

Tagliate le pesche a spicchi.

Tagliate a fette il pane e mettetelo a tostare ambo le parti su di una piastra leggermente unta.

Disponete le fette su di un piatto da portata e distribuiteci sopra le pesche.

Salate leggermente e aggiungete la burrata e la menta tritata.

Oliate, pepate e completate i crostoni con le fette di salame Golfetta.