Fagiolini pancetta e parmigiano
La ricetta dei fagiolini al burro è veloce, facilissima e saporita.
Ingredienti per 4 persone:
- 800 gr di fagiolini
- 100 gr di pancetta
- 40 gr di mandorle
- 40 gr di parmigiano
- 50 gr di burro
- Sale
- pepe
Procedimento:
Pulite , spuntate e lavate i fagiolini.
Fateli bollire in acqua leggermente salata per 7/8 minuti .
Passateli sotto l’acqua fredda per mantenere il colore vivo.
Tagliate a dadini la pancetta e fatela dorare in padella per qualche minuto senza grassi aggiunti, e mettete da parte.
Sciogliete il burro in un tegame e aggiungete i fagiolini.
Mescolate bene , fate insaporire qualche minuto e aggiungete il parmigiano, le mandorle e la pancetta.
Una volta distribuiti bene gli ingredienti, salate , pepate e spegnete il fuoco.
