Filetti di platessa panna e anacardi
Un piatto di pesce semplice, dal gusto delicato e cremoso.
Ingredienti (per 4 persone):
- 800 gr di filetti di platessa
- 50 gr di anacardi
- 6 cucchiai di farina
- 30 gr di burro
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- 125 ml di panna
- prezzemolo
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Infarinate leggermente i filetti di platessa , scuoteteli per eliminate la farina in eccesso e dorateli nel burro per un paio di minuti in una padella che puo’ essere messa in forno.
In una ciotolina mescolate la panna con il curry, il prezzemolo e gli anacardi tritati.
Salate i filetti e versateci sopra la salsa .
Distribuite bene a coprire tutto il pesce, pepate e infornate a 180° per 20 minuti senza girarli.
Sfornateli e serviteli caldi.
