Friggitelli e pomodorini

I friggitelli ai pomodorini  sono un contorno facile da realizzare e sono ottimi sia caldi che tiepidi .

Ingredienti (per quattro persone):

  • 800 gr di friggitelli
  • 400 g Pomodorini
  • 1 spicchio di  Aglio
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Basilico

Procedimento:

Pulite e lavate i friggitelli

In  una padella capiente mettete a rosolare in abbondate olio uno spicchio di aglio.

Aggiungete i friggitelli e i pomodorini tagliati a meta’.

Salate e cuocete per 20 minuti , girandoli spesso per non farli attaccare.

A cottura quasi ultimata  fate restringere il sugo, aggiungete qualche foglia di basilico e servite.