Fusi di pollo alla pancetta

Un secondo piatto economico ,  facile da preparare e allo stesso tempo sfizioso .

Ingredienti (per quattro persone):

  • 8 fusi di pollo
  • 16 fette di pancetta
  • 4 Cucchiai di olio di oliva
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 3 cucchiai di aceto
  • 8 rametti di rosmarino
  • 2 spicchi di aglio
  • Pepe

Procedimento:

Bruciacchiate le piume sui fusi , lavateli e fate su ognuno un paio di incisioni .

Tagliate a lamelle gli spicchi di aglio e infilatele nelle incisioni.

In una ciotolina mescolate l’olio, la salsa di soia, l’aceto e un pizzico di pepe.

Ricoprite i fusi della marinata e disponeteli in una teglia da forno o da friggitrice ad aria.

Infornate a 200° per 40 minuti, girandoli a metà cottura , oppure in friggitrice ad aria a 200° per 30 minuti.

Riprendete  i fusi, appoggiate su ognuno un rametto di rosmarino e avvolgeteli con la pancetta.

Rimetteteli in teglia , aggiungete la marinata rimasta e dorateli per altri  5 minuti.

Servite con una spolverizzata di pepe.