Insalata di finocchi , arance e miele
Un’insalata ricca e dolcemente saporita.
Ingredienti 4 persone:
- 3 finocchi
- 1 manciata di uvetta
- 2 arance
- 80 gr di pinoli
- 2 cucchiai di olive taggiasche
- 30 gr. di olio evo
- 2 cucchiaini di miele
- Sale
Procedimento:
Lavate bene i finocchi , togliete le foglie piu’ dure e tagliateli a fettine sottili.
Metteteli in un’insalatiera e unite i pinoli e l’uvetta fatta rinvenire in acqua calda e strizzata.
Condite con olio , sale , pepe e mescolate bene.
Pelate a vivo le arance e disponetele sui finocchi insieme alle olive.
Scaldate leggermente il miele e fatelo colare sull’insalata di finocchi.
