Mousse di banane, ricotta e cocco
Un dessert al cucchiaio fresco e leggero , si prepara in pochi minuti ed è senza cottura.
Ingredienti 4 persone:
- 2 banane
- 250 gr di ricotta
- 200 gr di panna
- 70 gr di zucchero
- 50 gr di cocco rape’
- Succo di 1 limone
- 1 cucchiaino di cannella
- Riccioli di cioccolato
- Biscotti al cioccolato
Procedimento :
In un mixer frullate la ricotta con le banane a pezzetti, il limone e lo zucchero.
Aggiungete alla purea il cocco , la cannella e mescolate bene.
Montate a neve ferma la panna e delicatamente incorporatela al composto di ricotta e banane.
Suddividete la mousse in coppette e fate raffreddare in frigo per almeno 4 ore.
Al momento di servite aggiungete i riccioli di cioccolata e un biscotto.
