Pasta crema di pomodorini e bresaola
Un primo piatto semplice, cremoso e completo.
Ingredienti 4 persone:
- 320 gr di pasta tipo farfalle
- 400 gr di pomodorini rossi
- 200 gr di fiocchi di latte
- 2 fette spesse di bresaola
- 1 spicchio di aglio
- olio
- Sale
- Pepe
Procedimento:
Sciacquare i pomodorini, tagliateli a metà e fateli cuocere 10 minuti in una padella con un giro di olio e uno spicchio d’aglio.
Frullate i pomodorini con un mixer e aggiustate di sale e di pepe.
Fate rosolare in poco olio la bresaola tagliata a listarelle.
Versate i pomodorini in padella, aggiungete i fiocchi di latte e mescolate fino ad ottenere una cremina.
Lessate la pasta , scolatela al dente , versatela nella padella con il condimento e portatela a cottura.
Aggiungete la bresaola , del basilico tritato e servite caldo.
