Pasta e carote al forno
La pasta e carote al forno è un primo piatto corposo e cremoso, che prevede l’uso della besciamella per garantire morbidezza e un sapore naturalmente dolce.
Ingredienti 4 persone:
- 400 gr di pasta tipo rigatoni
- 600 gr di carote
- 40 gr di burro
- 8 cucchiai di parmigiano
- 500 gr di besciamella
- 125 gr di mozzarella
- Origano
- Olio sale
Procedimento:
Pulite e tagliate le carote a fettine sottili e mettetele in padella con 3 cucchiai di olio e fatele rosolare con un pizzico di sale e di origano.
Nel frattempo lessate la pasta in acqua leggermente salata e scolatela al dente.
Aggiungetela alla carote insieme alla besciamella e mescolate bene.
Imburrate una teglia e versatevi la pasta e carote e cospargete di mozzarella tritata e parmigiano.
Aggiungete qualche pezzetto di burro e infornate a 200° per 10 minuti fino a leggera doratura.
Servite calda e cremosa.
