Patate alle nocciole e mozzarella
Le patate fritte sono già buone, se poi si ripassano in forno con l’aggiunta di ingredienti altrettanto buoni, si ottiene un contorno veramente delizioso.
Ingredienti (per quattro persone):
- 8 patate
- 60 gr di nocciole tritate
- 2 spicchi di aglio
- 2 rametti di rosmarino
- 10 pomodorini rossi
- 100 gr di pangrattato
- Olio
- Sale
- Pepe
Procedimento:
Sbucciate le patate, tagliatele a dadini e fatele rosolare in padella con 5 cucchiai di olio e gli spicchi di aglio.
Tritate il rosmarino e mescolatelo con il pangrattato , il sale e il pepe.
Tagliate i pomodorini a spicchi.
Mettete le patate in una teglia , copritele con il pangrattato e aggiungete i pomodorini .
Completate con la mozzarella a dadini e le nocciole tritate.
Irrorate con un filo di olio e infornate a 180° per 15 minuti.
Servite tiepide.
