Sfere di ricotta con riso soffiato e cioccolato
Un’idea non proprio leggera, ma sfiziosa e appagante se si ha voglia di cioccolato e cocco.
Ingredienti:
- 250 g di ricotta fresca
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 3 cucchiai di cacao
- 40 g riso soffiato
- 1/2 tavoletta di cioccolato fondente al 50%
- cocco grattugiato
Procedimento
Lavorare la ricotta con lo zucchero a velo.
Aggiungere il cacao e mescolare.
Unire il riso soffiato e la cioccolata tritata grossolanamente.
Mescolare il composto e riporlo successivamente in frigo per 30 minuti.
Dividere poi in porzioni e dare una forma sferica.
Rotolare le palline ottenute nel cocco grattugiato e conservare in frigo.
