Sformato di finocchi,ricotta e tonno
Un goloso piatto unico, buonissimo anche il giorno dopo.
Ingredienti (per quattro persone):
- 320 gr di tonno sgocciolato
- 4 finocchi
- 200 gr di ricotta fresca
- 2 uova
- 150 ml latte
- 3 cucchiai di parmigiano
- Pangrattato
- Prezzemolo tritato
- Olio
- Sale
- Pepe
Procedimento:
Affettate i finocchi puliti e lavati e metteteli in padella con un bicchiere di acqua.
Aggiungete un filo di olio, un pizzico di sale, del pepe , coprite con coperchio e cuocete 20 minuti.
Mettete in una ciotola il tonno sgocciolato, condite con il prezzemolo tritato e mescolate alla ricotta.
In un’altra ciotola sbattete le uova con il parmigiano , un pizzico di sale, il latte e il pepe.
Ungete una pirofila e spolverizzate di pane grattugiato.
Adagiate metà di finocchi cotti e il composto di tonno e ricotta.
Aggiungete un secondo strato di finocchi e coprite tutto con le uova.
Spolverizzate di pangrattato e fate cuocere in forno caldo a 200° per 30 minuti.
Servite tiepido.
