Spaghetti al sugo di cannellini
Un primo semplice, saporito e veloce da fare.
Ingredienti (per 4 persone):
- 320 gr di spaghetti
- 500 gr di pomodori a pezzettoni
- 400 gr di cannellini lessati
- 1 scalogno
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 peperoncino
- Olio
- Sale
Procedimento
Tritate a fettine lo scalogno e fatelo appassire in padella.
Aggiungete i pomodori e cuocete per 10 minuti.
Aggiungete i fagioli, il prezzemolo tritato, il peperoncino e aggiustate di sale.
Continuate la cottura per altri 5 minuti.
Cuocete la pasta in acqua leggermente salata, scolatela al dente e fatela saltare nella padella con il sugo.
Servite con una spolverizzata di prezzemolo.
