Spiedini di salmone
Spiedini ricchi di Omega 3, velocissimi da fare e perfetti per gli amanti del salmone.
Ingredienti (per quattro persone):
- 500 gr di filetti di salmone
- la scorza di un limone
- ½ bicchiere di vino
- 1 spicchio di aglio
- olio
- Sale
- Pepe
- Pomodorini secchi sott’olio
Procedimento
Tagliate i filetti di salmone a cubetti della stessa grandezza.
Poneteli in una pirofila e conditeli con la scorza di limone, sale e pepe.
Aggiungete l’aglio , il vino e poco olio.
Lasciate marinare per un’oretta.
Passato il tempo ,preparate gli spiedini alternando un cubetto di salmone ad un pomodorino secco.
Scaldate una padella senza aggiungere grassi e mettete a cuocere gli spiedini pochi minuti per lato, fino a doratura.
Servite subito.
