Torta rustica cicoria e salmone
Il sapore amarognolo della cicoria si fonde con il gusto delicato del salmone, dando un gusto piacevole al palato.
Ingredienti:
- pasta sfoglia rotonda
- 700 g cicoria
- 150 g salmone affumicato
- 6/7 fette di formaggio tipo Galbanino
- aglio
- sale q.b.
- peperoncino
Procedimento
Bollire la cicoria e ripassarla in una padella dove si è precedentemente fatto soffriggere uno spicchio di aglio e del peperoncino.
Nel contempo, stendere la sfoglia su una teglia da forno.
Disporre sulla base della sfoglia una parte della cicoria ripassata in padella.
Mettere il salmone e ricoprire con la cicoria restante.
Aggiungere il formaggio e chiudere i bordi della torta.
Spennellare i bordi con dell’olio.
Infornare a 180° C per 20 minuti.
