Ciambellone veloce di zucca e gocce di cioccolato
Il ciambellone alla zucca e gocce di cioccolato è un dolce soffice e umido, ideale per chi cerca una ricetta veloce da preparare , senza burro e uova.
Ingredienti :
- 150 gr di polpa di zucca lessata
- 160 gr di zucchero + quello per la superficie
- 250 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 ml di latte
- 50 gr di gocce di cioccolato
- 40 gr di mandorle a lamelle
Procedimento:
Tagliate a tocchetti la zucca pulita e lessatela in acqua con 30 gr di zucchero.
Schiacciatela con una forchetta e fatela freddare.
In una ciotola mettete la farina setacciata, il lievito e lo zucchero.
Mescolate e aggiungete la polpa della zucca , il latte e lavorate il tutto con una frusta elettrica.
Aggiungete anche le gocce di cioccolato e versate l’impasto in uno stampo per il ciambellone imburrato e infarinato.
Cospargete la superficie con dello zucchero semolate e terminate con le mandorle.
Infornate a 180° per 40 minuti e servite appena freddo, morbido dentro e croccante fuori.
