Cuori di pancake

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Preparare i cuori di pancake è un modo dolcissimo per iniziare la giornata, perfetto per San Valentino o una colazione romantica.

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Ingredienti :

• 120 gr di farina 00
• 2 cucchiai di lievito per dolci
• 40 gr di zucchero
• 110 ml di latte
• 30 gr di burro fuso
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• cioccolato fondente
• zucchero a velo

Procedimento:

In una ciotolina mettete la farina e il lievito setacciati.

Aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e mescolate.

In un’altra ciotola sbattete l’uovo e versate il latte e il burro.

Aggiungete le polveri mescolate in precedenza e amalgamate bene il composto.

Scaldate  a fuoco medio un padellino lievemente imburrato.

Posizionate due stampini a forma di cuore e versate l’impasto fino a metà, aggiungete un pezzetto di cioccolata e coprite con altro impasto.

Quando l’impasto comincia a rapprendersi e in superficie appariranno delle bollicine girate il pancake e doratelo anche dall’altra parte.

Spolverizzate di zucchero a velo e servite tiepidi.