Polpettone di tonno in crosta

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Un modo diverso per mangiare il tonno in scatola.

Può essere servito caldo in inverno oppure freddo in estate.

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Ingredienti:

• 5 scatolette di tonno all’olio di oliva
• 1 uovo
• 1/2 bicchiere di latte
• 3 fettine di pancarrè
• 1 zucchina media
• sale
• pepe q.b.
• 1 rotolo di Pasta sfoglia
• una manciata di pane grattugiato
• latte

Procedimento

Ammollate il pancarrè nel latte.

Mescolate in una terrina il tonno, l’uovo e la zucchina tagliata a julienne.

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Aggiungete il pane bagnato nel latte e ben strizzato.

Aggiustate di sale e pepe e mescolare.

Aprite un foglio di pasta sfoglia, spolverate con il pangrattato e mettete sopra il composto di tonno.

Date la forma del polpettone e chiudete con la pasta sfoglia.

Mettete in frigo un’oretta.

Passato il tempo, spennellate con un po’ di latte la sfoglia.

Infornate 200 gradi per 20/25 minuti.