Zucca olio e origano alla piastra
Un contorno facilissimo e veloce, dal risultato gustoso.
Ingredienti 4 persone:
- 800 gr di zucca pulita
- ½ bicchiere di olio d’oliva
- 2 tappini di aceto di vino
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di origano
- pepe
Procedimento:
Togliete alla zucca la buccia e i semi e tagliatela a fette sottili, di circa 3 mm .
Nel frattempo, scaldate una bistecchiera leggermente unta di olio.
Quando è ben calda, adagiate le fettine di zucca e salatela leggermente.
Grigliatela per circa 2 minuti per lato , fino a renderla morbida.
In una ciotola versate mezzo bicchiere di olio di oliva, l’aceto di vino, il sale, l’origano e il pepe e mescolate bene.
In un contenitore da frigo versate qualche cucchiaio di emulsione e disponete uno strato di zucca, aggiungete altra emulsione e altra zucca, fino a terminare gli ingredienti.
Terminate con una spolverizzata di origano.
Mettete in frigo per almeno mezz’ora prima di servirla.
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