Zucca olio e origano alla piastra

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Un contorno facilissimo e veloce, dal risultato gustoso.

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Ingredienti 4 persone:

• 800 gr di zucca pulita
• ½ bicchiere di olio d’oliva
• 2 tappini di aceto di vino
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di origano
• pepe

Procedimento:

Togliete alla zucca la buccia e i semi e tagliatela a fette sottili, di circa 3 mm .

Nel frattempo, scaldate  una bistecchiera leggermente unta di olio.

Quando è ben calda, adagiate le fettine di zucca e salatela leggermente.

Grigliatela per circa 2 minuti per lato , fino a renderla morbida.

In una ciotola versate mezzo bicchiere di  olio di oliva, l’aceto di vino, il sale, l’origano e il pepe e mescolate bene.

In un contenitore da frigo versate qualche cucchiaio di emulsione e disponete uno strato di zucca, aggiungete altra emulsione e altra zucca, fino a terminare gli ingredienti.

Terminate con una spolverizzata di origano.

Mettete in frigo per almeno mezz’ora prima di servirla.