Bistecche di vitello al curry

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Un piatto facile e gustoso, pronto da portare in tavola in poco tempo.

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Ingredienti (per quattro persone):

• 4 bistecche con osso
• 2 cipolle
• 1 cucchiaio di curry
• Farina
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• Erba cipollina
• 3 cucchiai di olio
• Sale
• pepe

Procedimento:

Affettate le cipolle e fatele appassire dolcemente in padella con 2-3 cucchiai di olio.

Nel frattempo battete le braciole e passatele nella farina.

Rosolatele in padella con 3 cucchiai di olio 2 minuti per lato.

Passate le bistecche nella padella con le cipolle, bagnate con il vino , fatelo evaporare e spolverizzate di curry.

Aggiungete un bicchierino di acqua e portate a cottura .

Salate, pepate e servite calde.