Cocktail di gamberi

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Un’aperitivo classico ma che non tramonta mai.

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INGREDIENTI per 4 persone:

• 600 g di code di gamberi sgusciati
• 6cucchiai di maionese
• 3 cucchiaio di ketchup
• 2 cucchiaio di salsa Worcester
• 1 cucchiaio di rum o cognac
• Insalatina mista
• sale q.b.
• pepe q.b.

Procedimento:

Sgusciate i gamberi e eliminate il filetto nero sul dorso.

Lessateli per 4/5  minuti in acqua bollente .

Mettete in una ciotola la maionese, il ketchup, la salsa worcester e per finire il rum.

Mescolate bene fino ad ottenere una bella salsa rosata.

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Salate leggermente e pepate.

Aggiungete i gamberi cotti, tranne 4 , e mescolate.

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Pulite l’insalata, lavatela e tagliatela a listarelle.

Dividete l’insalata in ciotoline singole e aggiungete i gamberi conditi  con la salsa rosa.

Aggiungete il gambero messo da parte per guarnire.

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Ponete le ciotoline in frigo per 1 oretta prima di servire.

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