Finocchi filanti in padella

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Un contorno veloce e semplice.

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Ingredienti 4 persone:

• 3 finocchi
• 240 gr di pomodori ciliegino
• 100 gr di scamorza
• Olio
• Sale
• Pepe
• prezzemolo
  

Procedimento:

Lavate i finocchi, eliminate gli scarti e affettateli sottilmente.

Metteteli in padella con poco olio, sale e pepe.

Aggiungete i pomodorini, poca acqua e cuocete per 20 minuti, mescolando spesso.

Aggiungete la scamorza  a pezzetti e fatela sciogliere.

Spegnete il fuoco, aggiustate di sale e pepe, spolverizzate di prezzemolo tritato e servite caldo.