Lasagna bianca con crescenza, zucchine e pomodorini

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Tre aggettivi per descrivere questa lasagna: delicata, cremosa, saporita.

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Ingredienti (per 6 persone):

• 350 gr di sfoglia sottile per lasagne
• 3 zucchine
• 20 pomodorini rossi
• 400 ml di panna
• 400 gr di stracchino
• 125 gr di mozzarella
• Parmigiano
• basilico
• Olio
• Sale
• Pepe

Procedimento:

Spadellate 5-6 minuti ,con un filo di olio , le zucchine tagliate a fettine e i pomodorini tagliati a rotelle.

Salate e pepate.

Frullate panna e crescenza.

Sbollentate i fogli di sfoglia in acqua salata , raffreddateli in acqua fredda e asciugateli.

In una pirofila fate uno strato di crema di  crescenza e componete la lasagna con uno primo strato di sfoglie, zucchine e pomodorini .

Continuate fino a terminare gli ingredienti.

Sull’ultimo strato mettete crema di crescenza, abbondante parmigiano , pepe e mozzarella tritata.

Unite qualche foglie di basilico e infornate a 180° per 30 minuti.

Fate posare per qualche minuto e servite.