Mattonella di macinato ripiena

---

Una ricetta semplice ma ricca di gusto.

---

Ingredienti (per quattro persone):

• 400 g di carne macinata di bovino
• 1 uovo
• 4 cucchiai di parmigiano
• 4-5 foglie di basilico tritate
• ½ cipolla
• Sale
• pepe
• Per farcire:
• 100 gr di  fette di Emmental
• 100 gr di arrosto di tacchino
• Per guarnire:
• 150 gr di polpa di pomodoro
• parmigiano
• Emmental

Procedimento:

In una ciotola impastate la carne macinata il sale, con le foglie di basilico e la cipolla tritata, il pepe, il parmigiano e  l’uovo.

Rivestite una teglia 20X30 cm con carta forno e stendete metà del composto.

Disponeteci sopra le fettine di arrosto di tacchino e l’Emmental, lasciandone da parte 2-3 fettine.

Ricoprite con l’altro impasto, aggiungete la salsa di pomodoro salata, spolverizzate di parmigiano e  di Emmental tritata.

Mettete in frigorifero per 2 ore.

Cuocete in  forno già caldo a 200° per 25 minuti + 5 minuti di grill per far dorare la superficie.

Lasciatela intiepidire leggermente e servite.