Muffin con gocce di cioccolato fondente  e gocce di cioccolato bianco

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Questa ricetta  e’ semplicissima e veloce da fare.

I muffin una volta cotti saranno soffici e profumati.

Se messi all’interno di un contenitore a chiusura ermetica oppure sotto una campana di vetro si conservano morbidi per giorni.

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Ingredienti per 8 muffin :

• 3 uova
• 120 gr di zucchero
• 150 ml di latte
• 80 ml di olio di girasole
• 250 gr di farina
• 8 gr di lievito per dolci
• 25 gr di gocce di cioccolato fondente
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo

Procedimento:

Sbattete le uova con lo zucchero.

Aggiungete piano piano un pizzico di sale, l’olio e il latte.

Sempre mescolando versate la farina e il lievito setacciati.

Dividete l’impasto liscio e senza grumi in due ciotole , unite in uno la cioccolata fondente e nell’altro quello bianco.

Distribuite i composti negli stampini , riempiendoli per ¾.

Infornate i muffin a 180° per 20-25 minuti finche’ non avranno assunto un colore dorato.

Lasciateli raffreddare nello stampo per 5 minuti , sformateli e serviteli freddi con zucchero a velo.

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