Biscotti lingue di gatto

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Una ricetta che si prepara in  poco tempo ma che permette di avere dei biscotti leggeri e fragranti.

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Ingredienti :

• 100 gr di farina
• 100 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente
• 100 gr di zucchero a velo
• 100 gr di albumi (3 uova)
• 1 bustina di vanillina
• granella di zucchero

Procedimento:

Mettete il burro in una ciotola e aggiungete lo zucchero a velo e un pizzico di sale.

Lavorate gli ingredienti fino a farli diventare cremosi.

Incorporate poco alla volta l’albume e unite infine la farina setacciata e la vanillina.

Mescolate bene fino ad ottenere una crema senza grumi.

Mettete il composto un una tasca per dolci con bocchetta rotonda , coprite una teglia con carta forno e spremetevi sopra tanti bastoncini ben distanziati tra di loro.

Decorate qualche bastoncino con della granella di zucchero.

Passate la teglia in forno a 200° per 10 minuti.

Fate attenzione che bruciano facilmente.

Tirate fuori dal forno e fate freddare prima di servire.