Cavoletti di Bruxelles e uvetta in padella
Un contorno pronto in pochi minuti , dove la dolcezza dell’uvetta contrasta bene il gusto deciso dei cavoletti.
Ingredienti 4 persone :
- 400 g cavoletti di Bruxelles
- 150 g di speck a listarelle
- Una manciata di uvetta ammollata in acqua tiepida
- Olio
- Sale
- Pepe
Procedimento:
Pulite i cavoletti eliminando le foglie esterne più scure e cuoceteli in acqua leggermente salata per circa 8– 10 minuti.
Appena risulteranno morbidi all’interno , scolateli e lasciateli intiepidire.
In una padella con poco olio , dorate lo speck .
Aggiungete nella padella i cavoletti lessati e fate insaporire.
Aggiungete il sale , una macinata di pepe nero e l’uvetta strizzata.
Mescolate bene e servite.
