Ceci e totani in umido

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Con i ceci precotti si puo’ ottenere un secondo saporito in solo 30  minuti.

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Ingredienti 4 persone :

• 800 gr di totani puliti
• 400 gr di ceci cotti
• 3 cucchiai di olio
• 1 cipolla
• ½ bicchiere di acqua
• 400 gr di pomodori
• Rosmarino
• Sale

Procedimento:

Scaldate l’olio in una capiente padella e soffriggete la cipolla a fette.

Aggiungete i totani puliti tagliati a rondelle e i ciuffi e cuocete 5 minuti.

Aggiungete il pomodoro, l’acqua e il rosmarino.

Cuocete a fuoco lento per 25 minuti fino a quando i totani sono teneri e il sugo e’ un pochino addensato.

Aggiungete i ceci e aggiustate di sale.

Cuocete per altri 5 minuti.

Servite caldo con una bella fetta di pane.