Crostone di pesche e burrata
Un connubio perfetto tra il dolce della frutta, la croccantezza del pane, la cremosita’ della burrata e il sapore delicato del salame Golfetta.
Ingredienti (per quattro persone):
- 2 pesche dolci
- 4 fette di pane casareccio
- 400 gr di burrata
- 150 gr di salame Golfetta
- Menta
- Olio
- Sale
- Pepe
Procedimento :
Tagliate le pesche a spicchi.
Tagliate a fette il pane e mettetelo a tostare ambo le parti su di una piastra leggermente unta.
Disponete le fette su di un piatto da portata e distribuiteci sopra le pesche.
Salate leggermente e aggiungete la burrata e la menta tritata.
Oliate, pepate e completate i crostoni con le fette di salame Golfetta.
