Zucca al pomodoro e mozzarella

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Un contorno dal gusto semplice che piace a tutta la famiglia.

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Ingredienti (per quattro persone):

• 600 gr di zucca pulita
• 50 gr di amido di mais
• 150 gr di mozzarella
• 5 cucchiai di salsa di pomodoro
• 4 cucchiai di pecorino
• rosmarino
• Olio
• Sale

Procedimento:

Tagliate la zucca a pezzetti piccoli.

Metteteli in una ciotolina  e conditeli con rosmarino tritato e sale.

Aggiungete l’amido di mais e mescolate bene.

Ungete una teglia e versateci la zucca infarinata.

Irrorate con un filo di olio e infornate a 180° per 30 minuti.

Sfornate , aggiungete la salsa di pomodoro, un pizzico di sale, una spolverizzata di pecorino e la mozzarella tritata.

Cuocete per altri 10 minuti e servite.