Bistecchine di pollo ai funghi misti secchi

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Un secondo piatto delizioso e facile da preparare.

Mettete a bagno i funghi secchi in acqua tiepida per almeno 30 minuti sciacquandoli piu’ volte.

Fate soffriggere l’aglio per qualche minuto , unite i funghi strizzati e fateli rosolare per un paio di minuti.

Aggiungete mezzo bicchiere di vino e fate evaporare l’alcol per un paio di minuti.

Quando i funghi iniziano ad asciugarsi aggiungete un mestolo di acqua e cuocete per 20 minuti.

In un tegame capiente mettete l’olio extravergine d’oliva e il rosmarino, aggiungete ora le bistecchine di pollo e fatele rosolare da ambo i lati.

Sfumate con il restante vino bianco, quando è evaporato regolate di sale e pepe e fate cuocere 30 minuti.

Aggiungete i funghi e prolungate la cottura per 5-6 minuti.

Servite caldi .