Frittelle dolci

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Si preparano in pochissimi minuti…e in un attimo si torna bambini.

Mescolate la farina con il lievito e lo zucchero.

Aggiungete l’olio, un pizzico di sale e l’acqua, poca alla volta.

Iniziate ad impastare fino ad ottenere un panetto elastico e omogeneo.

Mentre l’olio si scalda dividete l’impasto in cordoncini.

Da ogni cordoncino ricavate dei pezzetti di pasta di circa 3-4 cm.

Di ognuno fate una pallina e schiacciatela con il palmo della mano.

Nell’olio bollente immergete le frittelle.

Appena dorato un lato giratele e proseguite per pochi secondi la cottura.

Scolatele su carta assorbente.

Preparate in una ciotola dello zucchero semolato e rotolateci dentro le pizzette.

Servite tiepide e zuccherate.